中秋佳节相近，种类广大、口味甜软的月饼又上市了。动作传统好意思食，传统的月饼一样含糖和脂肪偏高，鄙俗东说念主吃多了容易变胖，糖尿病东说念主吃了影响血糖。是以无糖月饼动作一种自带健康光环的食物越来越受到东说念主们的接待。南京市第二病院养分科养分师王霞辅导，无糖月饼并非真的无糖。
王霞先容，我国《预包装食物标签通则》律例，食物中的糖含量少于 0.5克/100克即可标注无糖。按此尺度，市面上能达场所月饼果真莫得，因此，好多商家就采选了甜味剂来代替传统的蔗糖。麦芽糖醇动作甜味剂，其甜度是蔗糖甜度的 80%-95%，在好多食物中王人动作甜味剂使用，现在我国食物添加剂尺度也允许麦芽糖醇、木糖醇等糖醇使用。
“不外，通盘的糖醇王人有一个本性，便是吃太多了会导致泻肚。”群众阐述，因为糖醇在咱们肠胃内只可被部分消化且接收率极低，大部分不被接收的糖醇就会集结在肠说念内，进步了肠说念内的渗入压，导致水分不易被肠说念接收。因此，要是东说念主体过量摄入麦芽糖醇， 会引起胃痉挛和腹胀，出现肠鸣、泻肚等肠胃不适症状。
王霞辅导，月饼主要要素是淀粉，在东说念主体中会被滚动成麦芽糖，葡萄糖等，而况在制作经过中还添加了大宗的食用油，是以它的热量也很高，吃月饼的工夫，不要一看见“无糖”二字就宽心多吃。扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖
